第31章 胡辣汤

第31章 胡辣汤 (第1/2页)

回到老叶家，叶八斤把两个大木桶放了下来，正要卸桌椅。
　　
　　叶采苹说：“桌椅不用卸，明天还要拉出门呢。”
　　
　　“也对。就绑在板车上，我明天直接来接你们。”
　　
　　叶八斤说完，便驾着牛车离开了。
　　
　　叶老太走了出来，目瞪口呆：“这些东西……都是明天摆摊用的？”
　　
　　“嗯。”
　　
　　“到底要卖什么？”
　　
　　“今晚你们就知道了。”
　　
　　叶老太心里没底。摆摊其实她和叶老头年轻时也试过，卖的是粥和米线，结果赔了个底朝天。
　　
　　叶大全兄弟在十几年前也弄过，学人家卖云吞，结果连桌凳钱都赚不回来。
　　
　　在她看来，他们家的人赚不了这个钱，只有老老实实种地才是他们的命。
　　
　　叶老太丧归丧，但还是帮着把木桶和各种食材搬了进屋。
　　
　　叶采苹走进厨房，就见杜氏正准备把糙米下锅。今天开始，便轮到大房做饭了。
　　
　　“大嫂，今晚由我做。”叶采苹把食材放到灶台上。
　　
　　杜氏一见她大包小包地拎进来，就知有好吃的了：“行，你做。”
　　
　　脱了围裙，迫不及待地出了厨房。
　　
　　叶锦儿姐妹、叶老太、杜氏卫氏等都围在外面，从窗里瞧着她弄。
　　
　　叶采苹也不怕他们学了去，怎么做的，吃过的人大概都能猜出来。
　　
　　但灵魂是她配的大料和白胡椒粉。别人学都学不来。
　　
　　叶采苹先把木耳、粉条、花生等放到开水里泡着。
　　
　　接着开始做油辣子。
　　
　　先把干辣椒磨成粉，跟白芝麻拌在一起，加点她自制的大料粉。
　　
　　猪油烧得滚烫滚烫的，滋啦一声泼上面，那香气挠的一下就上来了。
　　
　　“好香！”叶锦儿直抽鼻子。
　　
　　“这辣子下饭一定很好吃。”杜氏直咽口水。
　　
　　叶老太心疼坏了：“这油跟不要钱似的，当然会好吃。”
　　
　　叶采苹又开始洗面筯。
　　
　　“这个是米粉还是面粉？还能这样洗？”韦氏道。
　　
　　叶采苹说：“这是做面筋，北方那边的小吃。”
　　
　　叶采苹不知道周朝的北方有没有面筋，但先糊弄着，毕竟消息闭塞，没人知道真实情况。
　　
　　一斤面粉，洗了半盆面水和半个拳头大小的面筋。
　　
　　这时木耳等也泡发好了。
　　
　　一切准备就绪，便起锅烧油。
　　
　　水开，依次把面筋、木耳黄花菜、猪肉丁等倒进去。
　　
　　滚一滚后，放进她特制的大料粉，加入面水煮至粘稠，最后才放白胡椒进去。
　　
　　散上葱花，香味气立刻扑面而来。
　　
　　“我滴天，这是啥味儿？”叶大全扛着锄头进来，激动地叫了一声。
　　
　　同他一起的，还有叶老头、叶二全和叶勇兄弟。
　　
　　几人一进门，就闻到一阵霸道特别的香气，不由精神一震。
　　
　　“是我娘在做好吃的。”叶锦儿笑着道。
　　
　　叶采苹道：“回来得正好，吃饭吧！”
　　
　　叶老太和杜氏进了厨房，把碗筷和整整一锅胡辣汤端到了堂屋里。
　　
　　天气已经转冷，叶老头等在田里忙了一天身上也没啥味儿，洗了手，便急不及待地坐到桌前。
　　
　　叶采苹给每人舀了一碗胡辣汤。
　　
　　众人看着这从未见过，像粥又像羹的东西，不由一阵稀奇。
　　
　　叶大全急不及待地吸溜了一大口：“我滴天……好香……烫！烫！”
　　
　　“这么猴急干啥，把舌头都烫熟了，我瞧你还怎么吃。”杜氏骂道。
　　
　　

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