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第183章 炒菜师傅的着落

第183章 炒菜师傅的着落 (第2/2页)

古山峰一说赵晓婧就有了印象,上次去酒楼帮忙的时候她最熟的两个年轻厨工中的一个,属于一开始腼腆,熟了之后也是嘻嘻哈哈的一个男孩。
  
  古山峰这么一讲,赵晓婧也觉得他合适,年龄差不多,交流起来更容易,而且不属于有一定经验的师傅,调教起来简单。
  
  更何况跟着古山峰学了五年,怎么着也有点本事了,说不定反而还能从他身上学到东西。
  
  “我觉得行,不知道他愿意来吗?毕竟你那里是大酒楼,学到的东西更多,环境也更好,我这边虽然是小餐馆,其实可能更累点,因为什么都要自己干。”赵晓婧直说道。
  
  “愿意,怎么不愿意,他缺的就是一个能自己上灶的机会!你那里虽然什么都要自己干,但锻炼机会也是更好的。相反每天在酒楼打杂,看是看够了,但没机会上手,能学到什么?我是他我肯定愿意!
  
  一会儿我帮你问问,他要是不愿意,我就再跟万雨悦说说,她也不错,比云永元学的时间晚点,但也在学热菜了,炒菜啥的差点儿,但是你多培训培训,也没问题的!”古山峰回答的十分爽快。
  
  “好,谢谢古师傅。”赵晓婧微微一笑,“不过你把辛辛苦苦培养五年的徒弟交给我,你那里怎么办?之前听孙师傅说过,有正规师承的徒弟,不能随随便便去给别人干,说是这样算改换门庭?”
  
  “哈哈哈,小赵啊!”古山峰闻言哈哈大笑,“你真是高看我了,那是指大师级别的,真正能教人传承的师傅,我只是个开酒楼的老师傅!
  
  而且我和老孙都跟你很投缘,我们都是把你当徒弟看待的,我的徒弟去徒弟那里,哪来的改换门庭?
  
  更何况我这里不缺师傅,他在这里干厨工,想升到师傅还得两年呢,他并不是没有基础,他基础很强,但他在我这里没有上灶机会啊!在你那里练好了,哪天你想换人了,他再回我这儿就可以直接当厨师了,我也省时间嘛不是?
  
  就算他不回来,一直在你那干也没关系,我们这种酒楼,主厨不缺,徒弟就是流水的兵。培养出来的人太多了,一直留在我们这里也不现实。”
  
  赵晓婧和古山峰说话很直接,古山峰也就没兜圈子,实话实话。
  
  赵晓婧顿时懂了,虽然培养一个徒弟很难,但培养一群就很简单了。
  
  古山峰的酒楼规模大,需要的人多。如果按正规招杂工,配菜工,需要开的工资加起来也有一大笔,每个月都是一笔不菲的开销。
  
  但如果是招徒弟,工钱方面就能少给不少,而且还会抢着干活,勤快又认真。
  
  就算一开始从学徒培养,到后来升到厨工,当配菜师傅,再升到主厨,这中间需要一个漫长的过程,但古山峰的酒楼不缺主厨也不在乎,反而缺的就是这些干学徒,厨工工作的人。
  
  
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