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第204章 混血北方人

第204章 混血北方人 (第1/2页)

“嗤!”陈慧萍想骂人,努力绷着脸结果没憋住笑了出声。
  
  “我明天下午做,到时候面剂子和馅子都给你们留一点,你们来提前十分钟打个电话,我现包现蒸,不然提前做了放冰箱没那个味道。”赵晓婧算了算时间说道。
  
  蒸汤包要八分半,提前太久蒸好的话,汤包温了凉了再加热都会丢失一部分口感,最好的方法还是留着剂子,提前十分钟将面皮擀出来包好汤包,等二人来了再上锅蒸口感最佳。
  
  “哪儿用那么麻烦!明天下午你王叔没事,刚好不用出门。你做的时候给我打电话就行,你们啥时候吃,我们直接过来凑个热闹。”陈慧萍皱着眉头连连摆手,又给王建党一个白眼。
  
  “没错!我有的吃就不错了,怎么还能挑时候,看把我能的,以为自己是谁呢?一天天的喝多了就知道麻烦小赵,天天又是拌白菜又是汤包,全天下就我长了张嘴!”王建党接收到陈慧萍的眼神,匆匆咽下嘴里嚼的白菜,一边挥着筷子一边刻意挎着脸学陈慧萍说话,自己先把自己骂上了。
  
  陈慧萍愣了两秒,表情在发火和想笑之间来回切换,最后给了王建党胳膊一个响亮但不疼的巴掌。
  
  赵晓婧笑疯了。
  
  “诶小赵,你的死面包子和汤包皮虽然像,但是真做出来差距还是有点大的,你咋研究出来的?”王建党装模作样讨饶一阵,又重新捡起了话头。
  
  “江流区那边有个认识的师傅开酒楼,问了他们的白案师傅,他跟我讲了一些要点,我又按他说的试了几次。”
  
  “哦,这样。”王建党点点头,一盘白菜转眼报销大半。“你做的汤包大概是多大的?”
  
  “不到半个拳头大小,小笼包那么大吧。”赵晓婧伸出手比了比。
  
  “哦,我们老家灌汤包有两种,大的有一个拳头这么大!”王建党也伸出拳头。
  
  赵晓婧一愣,顿时有些傻眼,她是按照上次点的江城汤包大小来做的,完全没想到做汤包还有大小的问题,不知道大小会不会影响任务的进度?
  
  为了不耽误任务,赵晓婧直接问攻略对象,“那王叔觉得马蹄汤包做成大的好吃还是做成小的好吃?”
  
  “嗐,都一样!”王建党吃了两口地三鲜又放下筷子开始舞动手掌,“什么大的小的,褶子到底是8个还是28个,这些都无所谓,吃到嘴里都一样!”
  
  那就好。赵晓婧默默松一口气,暗骂自己还是大意了,做汤包前竟然没有全面调研,只听苏雨辰传了一句马蹄汤包就开始动手。要是王叔对大小有执念,要是他的要求是28,38个褶子才行,这任务不就被她做废了嘛。
  
  “但是有一点,”王建党继续挥着手,赵晓婧连忙瞪圆了眼睛。“我们那的汤包,包子皮一定是劲道的。
  
  它不同于金陵汤包,金陵属于南方,南方吃面食压根不追求劲道,江浙那一块喜欢吃很细的细面,讲究一个柔软的口感,所以金陵汤包也有句话叫轻轻提,慢慢移。因为它不劲道,不轻点慢点,汤就漏了!
  
  

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