15 炸鲜奶

15 炸鲜奶 (第1/2页)

温仲夏抓起馄饨丢入锅中，用鸡架和猪大骨熬制的汤底颜色清淡，粉嘟嘟的小馄饨被烫了几秒便变了颜色。
　　
　　上辈子格外钟爱那一口千里香小馄饨，为此她还专门找过店家老板拜师学艺。
　　
　　碗底放入紫菜、小葱花、虾皮等调味，可惜没有胡椒粉。
　　
　　没法子，这时代的胡椒太贵，那是贵族才能吃得起的奢侈香料，小本生意实在用不起。
　　
　　小馄饨皮薄肉嫩，翻滚一会儿便熟透了，碗底浇上热汤，笊篱捞起馄饨，最后来一上勺黑葱油。
　　
　　“馄饨来咯。”
　　
　　馄饨还没到桌上，早就等不及的学生们便嗅到一股独特浓郁的香味，不禁齐齐咽喉咙。
　　
　　“忒香了。”
　　
　　紫菜被热汤泡发开来，在茶色的汤里像水草似的飘荡，小馄饨晶莹剔透，粉色肉馅若隐若现，黑色的小点和碧绿的葱花点缀在馄饨周围，简直是绝妙的山水画。
　　
　　秦迁率先喝了一口馄饨汤，微微烫嘴，汤清但味道鲜美，骨汤的醇和海货的鲜相辅相成，好喝极了。
　　
　　“温娘子，这黑色的点点是什么东西？”有客人发问。
　　
　　温仲夏眼眸弯弯：“这是独家制作的灵魂调料。”
　　
　　黑葱油做起来其实很简单，葱姜蒜切碎，用小火熬油，猪油渣剁成碎末末，和芝麻粉、八角粉，添入锅中继续油炸。
　　
　　出锅后用盖子闷一会儿便成了黑色。
　　
　　这小小一勺黑葱油中融合了葱蒜、猪油渣、芝麻和八角的香味，千里飘香不是说假的。
　　
　　客人听闻是秘方，便不打听了，赶紧尝尝馄饨，皮子轻抿一口便破，里面的汤汁迸发出来，比汤底还要烫，也更鲜。
　　
　　肉馅滑嫩，随着柔软的皮子，三两下滑溜溜钻进喉咙。
　　
　　秦迁爱吃辣，自然少不了加一勺搁在桌面供自取的香辣酱，口感愈加丰富。
　　
　　一口馄饨一口汤，再啃一口手抓饼。
　　
　　两日来被膳堂折磨的苦痛一扫而过。
　　
　　人间还值得！
　　
　　温仲夏原本以为还在假日中，生意会比平时差些，但没想到两张桌子几乎就没空下来过。
　　
　　有客人喝完馄饨汤，本想坐着回味片刻，一扭头就看到一同窗端着热气腾腾的白瓷碗目光灼灼地盯着自己。
　　
　　嘿，赶紧给人腾位置。
　　
　　有人等不及，直接端着吃，也有学生聪明得很，拿自己的碗来，带回斋舍慢慢享用。
　　
　　“走快点啊。”冯渊的马车停在横街拐角一小巷口，他掀开马车帷裳的一角，没有探头出来，只是朝前方的小厮不停招手。
　　
　　那小厮手里拎着个食盒，脚步匆匆，却又不敢走太急，生怕把食盒里的馄饨汤晃洒了。
　　
　　冯渊拿到食盒，斥了一句：“买个东西，磨磨蹭蹭这么久。”
　　
　　小厮略委屈道：“衙内，那食摊人多，我排了会儿队。”
　　
　　冯渊又瞪他一眼，他现在听不得排队这个词。
　　
　　“温小娘子现在不卖青团了，卖小馄饨，我还点了份肉夹馍。”小厮说着抿了抿唇，真香啊，要不是忙着回来复命，他都要在那儿吃上一碗。
　　
　　“不管她卖什么，只要她下药，我就能抓到她的把柄。”
　　
　　他大好的假日不去逛瓦子，专门回到横街，就是为了证实心中的猜想。
　　
　　他掏出一针灸包，摊开是一排尖利的银针，银针能鉴毒。
　　
　　冯渊信心十足地揭开食盒盖子，一股浓香迎面扑来。
　　
　　小厮感觉好像听到了主子咽口水的声音。
　　
　　冯渊有点傻眼，那女子下的药自带香气的吗，怎么一碗小馄饨能香成这样？
　　
　　旁边那个肉夹馍开口面朝他，那油亮的卤肉还在往外微微渗着汤汁。
　　
　　看着真诱人。
　　
　　“衙内，衙内。”
　　
　　小厮的两声叫唤，让冯渊回过神来，差点被迷惑了。
　　
　　“赶紧试毒！”
　　
　　他抽出一根最长的银针，浸到馄饨汤里，等了十几个数，拿起。
　　
　　嗯？
　　
　　丝毫没有变化。
　　
　　再试肉夹馍，还是一样。
　　
　　小厮在一旁瞅着都心疼，恁香的馍和馄饨不吃，反倒用针戳来戳去的，这不糟蹋粮食么。
　　
　　“衙内，会不会搞错了？我看那食摊上不少人吃着呢，不像有事的样子。”那小厮跟了他多年，壮着胆子说了一句。
　　
　　“不可能！”冯渊气急败坏，“定是那毒太狡猾，用银针试不出来，得找个大夫查验。”
　　
　　“走，去最近的医馆。”
　　
　　小厮挠头，至于吗？
　　
　　但主子有命，不敢不从。
　　
　　马车哒哒动了起来，那食盒就放在车内的小茶几上。
　　
　　路面不平，车身轻微摇晃，小馄饨茶色的汤也随着左右晃动，几次差点洒了出来。
　　
　　冯渊越看越心烦，干脆端起小馄饨，这下没那么晃了，但香味直往鼻腔里钻，勾得人心痒痒。
　　
　　他鬼使神差地摸向勺子，要不……以身试毒？
　　
　　

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